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東京の蕎麦がひどい
http://anond.hatelabo.jp/20150222211941 まずい。 まずまったく香りがない。 茹ですぎ。のどごしの良... http://anond.hatelabo.jp/20150222211941 まずい。 まずまったく香りがない。 茹ですぎ。のどごしの良さがない。 そば粉が本当に入っているのか、そば特有の色も黒いガラもない。 つるつるしてない。 つけ出汁も適当。スーパーに売ってる出汁のもとのようだ。 なにが嫌って、そのくせ「信州蕎麦」と銘打っているところ。 善光寺の参道に行ってみろ、戸隠にいってみろ、 どこで食べても大抵うまい。なにより、香りがいい。 新宿で昨日食べてイラッとして、今日新橋で食べてもうたまらん。 東京、いいえちょっと人がくる駅周辺で小粋な呑み屋の風貌をしてる蕎麦屋 あれを蕎麦、信州蕎麦と呼ぶな。 そのうち、信濃農民が一揆おこすぞ。
2017/03/13 リンク