カレーの具はデカく切る

別に小さく切ってもいいんだけど、試しにデカく切って煮込んだらうまかったんだよ。人参、じゃがいも、鶏肉もしくは豚肉を、ごろっと大きめにカットすると、口いっぱいに素材の歯ごたえと風味と味が広がってすごいうまいんだよ。食べてるって感じがしてさ。

[sumika_09]

煮込むのたるいから出来るだけ小さめに切る。最後にカレーの恩返しぶち込む。すぐ美味しいすごく美味しい。

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細かく切ってあるほうが好き。でかい具はカレーの流れを阻害する気がする。カレー食う時になるべく飯以外のものを咀嚼したくない。

[mur2]

自分は玉ねぎを最後に炒めてカレーのルーと同時に入れるようにしている。シャキシャキ感と香ばしさがあっておすすめです。

[sugimurasaburo]

わかる。玉ねぎはみじん切りから半分に切ったのまでバラバラの大きさに切ってる。じゃがいもは丸ごとを別茹でがいいかな…。