ポリフェノールたっぷりの紫芋 - 訳 あり子の日常生活

いつもお取り寄せしている紫芋。 名前は、パープルスイートロードと言います。 外側から見ると、普通のサツマイモと変わりません。 中は鮮やかな紫色なんですよ☆ 私の場合、毎回オーブンで40分程じっくり焼きます。 焼いた後は、紫色が更に濃くなり、皮に近い部分は少し青くなることも！ この青さは、ちょっと神秘的。 強い抗酸化作用のあるアントシアニン、ビタミンC、Eが豊富に含まれています。 普通のサツマイモと比べて抗酸化能が8倍もあるスーパーフードなので、抗酸化オタクの私にはたまらない。笑 他のサツマイモと比べると、甘さは控えめです。 でも、この程よい甘さ、私は好きかも。 毎日食べても飽きません。 基本的にはネット注文でしか手に入らないので、是非検索してみてください。 値段によりますが、最近は「くらし快援隊」でポチることが多いです。 store.shopping.yahoo.co.jp 鮮度が落ちやす