大人の醸造見学ツアー … ヤッホーブルーイング (佐久市) - GUINNESS BOOK

よなよなエールの“ヤッホーブルーイング”が夏限定で開催している“大人の醸造見学ツアー”に行って来ました。 工業団地の一角にある、ヤッホーブルーイングの工場。 地ビールとしては大きな工場だと思います。 福岡のコンビニでも普通に見かけるだけの流通量を考えると、これでも小さいように見えてきます。 ロビーには、醸造所の実績を示す数々のメダル。 まずはビールに関するレクチャー。 麦芽やホップは実際に手にとって、味や香りを確かめることが出来ます。 カスケードホップの香りが爽やかでした。 見学ルートではなく、実際の醸造現場に入っていきます。 ゴム長をを履いて、頭には食品工場のような髪を覆うキャップ。 イヤリングなど、落とす可能性のあるものは外すよう指示もありました。 こういうのも楽しいですね。 工事現場のような鉄の階段を登り、麦汁を造る釜へ。 釜はビルの1F部分まで続く、大きく深いものでした。 麦汁を造