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【久々】花丸@札幌市清田区 「正油ラーメン」 - 旭山ら~めん通り
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【久々】花丸@札幌市清田区 「正油ラーメン」 - 旭山ら~めん通り
お久しぶりの花丸です。 2007年以来、実に17年ぶりの訪問です。 その当時は、ひらがなで「はな丸」。 こ... お久しぶりの花丸です。 2007年以来、実に17年ぶりの訪問です。 その当時は、ひらがなで「はな丸」。 これだけの長い年月、札幌ラーメンの第一線にいるってすごいことですよね。 こちらはいわゆる「純すみ系」のお店です。 言わずと知れた有名店、「純連」「すみれ」出身のお店をまとめてこう呼ばれます。 市内には実に多くのの店があり、本家からその弟子、孫弟子まで含めたら相当な数だと思います。 今現在、その中でもここがかなりイケているとの有力情報をいただきまして行ってきました。 ちなみにこちらは「純すみ」のうち、純の方です。 暖簾を潜りますと、店内は香ばしいいい香り。 メニューは卓上にはなく、カウンター上のこちらのみ。 醤油ラーメン。(950円) 表面にはたっぷりのラード。 熱々のスープが最後まで熱々。 そう、熱々です。 黒々とした醤油ダレが前面に出ていながら、スープも濃い。 このタイプでは味は濃いけ