★自然食のお店の影響で作った じゃが芋餅のあんかけ☆ - きゃらめるくりぃむ でホッと一息♪

先日のケーキ作り教室のあったレストランは自然食を扱うお店でした！ 教室開始前にお昼ご飯もここで取りましたが、調味料をあまり使わない料理もたまにはいいな なんて思ったので、帰ってから思い付きで作ってみました こういうものは発想とやるきですね～（続かないけど ＾＾；） 人参はすりおろして、玉ねぎはみじん切りに！ まぁココは、ざっとでも構わないと思います めんつゆとかだしの素じゃなくて、鰹と昆布からだしを取り、野菜を入れてゆっくり煮ます 山芋をすり入れて刻んだネギを加えたら、あんの完成！ 片栗粉は使わないです じゃが芋はレンジで加熱（メークィーンを使いました）潰してから味付けされてないエソのすり身を加えます 画像にはありませんが、生のじゃが芋をすりおろして出た水分から取ったデンプンと山芋を併せたものを じゃが芋に加えて塩だけを振り、しっかり混ぜ込んで生地を完成させます 平たく潰して「おやき」っぽ