鶏肉料理の名前。世界各国ではチキンをどうやって調理する？

“Barbecue chicken” バーベキュー料理は、鶏肉には限りませんが、チキンもその素材の１つでよく使われます。気候がよくなって、庭先やピクニック先で手軽に作れるように、市販のバーベキューソースも各種出回っています。 でも、時間の余裕のあるときは、家庭で作るバーベキューソースが美味しいですね。いつも１から全て始めるのではなく、市販のソースに手を加える方法もあります。私もバーベキューチキンを、ソース共に作りました。 “Beer can chicken” こんな名前の鶏肉料理ってあるの？と思われたかもしれませんね。 あるんですね、この名前の料理が。これは、ローストチキンの部類にも入るし、上記のバーベキューチキンに入れてもよかったんですが、ネーミングがユニークなので、独立させました。 要は、缶ビールを開けて、まあ適当に味見に飲んでから、その上に鶏を丸ごと載せてローストするというものです。

[leoko]

鶏肉は安価で手に入るから、どの国でも気軽に数多く食べられていますよね。日本でもいろんな料理の仕方があるけど、世界を見渡すともっとたくさんの調理法があって、レパートリーを広げるのに参考になります。