日本人が郷愁を感じる「台湾式弁当」｜世界の昼めし① | 【公式】dancyu (ダンチュウ)

日本人が郷愁を感じる「台湾式弁当」｜世界の昼めし① 2020.06.27 連載 : 世界の○○～記憶に残る異国の一皿～ 2020年7月号の第二特集は「昼めし」です。本誌では東京の昼めしを紹介しましたが、自転車ひとつで世界をまわった旅行作家の石田ゆうすけさんは、どのような昼めしを食べてきたのでしょうか――。 おかずの味がしみたお弁当 『dancyu』本誌7月号の第二特集は「昼めし」。ということで、世界で食べてきた昼めしのなかでも印象的なものを紹介したいのだが……昼めしといってもねぇ。世界を見渡すと、だいたいパターンが決まっている。ものすごく乱暴にいえば、パン食の地域はサンドイッチ（ハンバーガーの類も含む）で、米食の地域はぶっかけめしだ。 それ以外のバージョンは中国か。昼は麺の印象がある。地域ごとに異なる麺があるので、自転車で旅しながら毎日食べていると、さながら麺紀行のようになった。 アフリカ