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牛タン定食のご飯は、何故、麦ご飯が多いのですか?(-o-)/ - とても参考になる素晴らしい回答が知恵袋の過去ログにあり... - Yahoo!知恵袋
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https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1077385400 とても参考になる素晴らしい回... https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1077385400 とても参考になる素晴らしい回答が知恵袋の過去ログにありました。 以下、紹介します。 ------------------------------------------------------ http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1030452945 forest999forestさんの回答です: 味 太助が牛タン定食をこの世に出したのは戦後の食糧難の時代でした。 仙台にはアメリカ軍(進駐軍)の基地があったのですが、アメリカ人は牛肉を沢山食べますが、舌やしっぽは食べないので、半ば捨てられるかのように日本人に回ってきたのです。だから牛タンとテールスープがセットになってるんですね。