ピーマンとパプリカの違いについて教えて下さい。 - パプリカは色ピーマンとは違うのですか？色が違うだけではないのですか？成分... - Yahoo!知恵袋

パプリカは、ピーマンの一種です。 赤ピーマンは私たちがよく見かける青ピーマンと同じ種類で、 色の違いは品種と熟度によるものです。 未熟のものは青く、それを熟させて収穫したものが赤ピーマンです。 赤くなるまでに青ピーマンの倍以上の日数がかかり、熟すにつれて甘味も増してきます。 一方、パプリカ（ジャンボピーマン）は肉厚の大型種で、 赤色のほかに緑、黄色、茶色などのカラフルな色があるのも特徴です。 こちらもピーマン同様に品種と熟度によって色が決まります。 1993年、輸入が解禁となって以来、オランダ、メキシコ、韓国から輸入されていますが、 現在は国内でも多く生産されています。 赤ピーマンもパプリカもビタミンCを多く含み、 しかも炒め物などの加熱調理で減りにくい、という特性があります。 また、青いものに比べてカロテンが多く、 抗酸化作用が注目されており、油といっしょに摂ることでさらに効率よくなりま