横浜の老舗・勝烈庵で食べる勝烈定食。人気のヒレカツをじっくりと味わう。 - はむの備忘録

昭和2年創業の老舗。 どうも、はむ（@_ham29_）です。横浜の老舗とんかつ屋「勝烈庵」に行ってきました。 お肉の脂身が好きなので、とんかつ屋では基本的にロースカツを選ぶんですが、このお店はヒレカツで有名なので、自分にしては珍しくヒレカツを選んでみました。勝烈定食、1,600円なり。 カラッと揚がっていて、アッサリとした味わいのお肉。 キャベツには、ポン酢を。これまたサッパリ。お店の名前を冠したポン酢があるんですね。 赤だしの味噌汁にはしじみがたくさん。濃厚な味わいでしたよ。 あっさりしたヒレカツもいいけれど、やはり自分は脂身の多いロースカツのほうが好きかなあ、と思った次第。 名古屋とか沖縄で食べたとんかつの記事もぜひ。 ham29.hatenablog.com ham29.hatenablog.com ham29.hatenablog.com