アメリカで大人気のコーヒーショップ「ブルーボトルコーヒー」の日本1号店が東京にオープン！ - トレンドつかみ取り

2/6ついに米国生まれのコーヒーショップ「ブルーボトルコーヒー」の日本1号店が東京の清澄白河にオープンしたんです！ 是非とも行ってみたいが、大阪にいる私にはちと遠すぎるので、大阪進出を期待したい！ なぜ、オープン初日に大行列ができるほどの人気なのか？ その理由は、豆の品質にこだわったコーヒーを提供する「サードウェーブ」と呼ばれるムーヴメントのけん引するコーヒーショップだからなのです。 サードウェーブとは・・・ コーヒーブームの波のことで、初めての波は19世紀後半に起こり、コーヒーの大量生産が可能になったことで、一般家庭や職場でもコーヒーが飲まれるようになり、浅煎りのアメリカンコーヒーが大人気となりました。 その後1960～90年代に“深煎りムーブメント”が起きる。71年にスターバックスが開業し、タリーズなど「シアトル系コーヒーチェーン」がエスプレッソコーヒーにミルクを合わせる「カフェラテ」