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ドライオレンジの作り方ともどし方 | 乾燥食材100
オレンジは オレンジにはビタミンCが豊富に含まれています。 ドライフルーツにすることでその大半が失... オレンジは オレンジにはビタミンCが豊富に含まれています。 ドライフルーツにすることでその大半が失われてしまうと思われていますが、熱を加えず天日乾燥させることでビタミンCも損なわず 乾燥させることができます。 とっても簡単にできますので是非天日干し乾燥にチャレンジしてみましょう。 ①オレンジは無農薬のものを選び流水できれいに洗います。 ②皮ごと薄くスライスします。 ③ざるや専用の編みなどに重ならないよう並べて天日乾燥させます。 ④カラカラに乾いたら煮沸消毒済の清潔な瓶などに保存します。 天日干しのポイントは ◆鳥などにとられないようにする。 甘いものや鳥の好物のものは蓋つきや干し野菜用ネットに入れて干しましょう。 ◆カビに注意 自然乾燥のもっとも気を付けたいことはカビを防ぐことです。 予報などに気を付けてでも天気が続く日を選びます。 雨に濡らさないようにし夜は取り込みましょう。 スポンサー
2017/10/08 リンク