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鶏のレバテキ風 よく洗って牛乳に浸して臭みを抜いた、新鮮な鶏レバーを、お酒とごま油少々と共にジップ... 鶏のレバテキ風 よく洗って牛乳に浸して臭みを抜いた、新鮮な鶏レバーを、お酒とごま油少々と共にジップロックにイン。 水を張った内鍋に沈めながら、しっかり空気を抜いて封をして、65℃で45分。 加熱が終わったら、すぐジップロックごと氷水で冷やして完成。 好きな大きさにカットして、ごま油、塩、ネギを散らしてレバテキ風の出来上がり。 おつまみに最高です。 #つまみ作り
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