風邪っぴきのバレンタインデーは、家でのんびり休息、「デトックスみそ汁」に挑戦。夕食は外へ、本場「サムゲダン」の効果は？オスロコーヒーのハンドドリップで〆 2016.2.14 - 一期一会を旨として臨むichigoサポートの日記

出張中の食べ過ぎとかぜっぴきで今日もお家でおとなしくしている。 胃腸の調子も良くないので、「あえろぐ。」さんのブログで知ったデトックスみそ汁を試してみた。 aechanman.hatenablog.com 材料は、自宅にあった少し古い大根、昨日買った来たばかりの国産の生姜、冷蔵庫の白味噌。 判りにくいですが、下写真が完成図。料理を作るときに正確に計る習慣がないので、分量はテキトーである。それでよく失敗するのだが、、、、 下が完成品： ネットの原典では麦味噌と大根と生姜のおろしにお湯を注ぐだけだったと思うけど、味を考慮して花がつおで出汁を取ったお湯を掛けて混ぜた。幸い、大根と生姜の分量のバランスが良かったのか、鰹だしが効いたのか見た目はともかく結構美味しかった。 デトックスの効果はすぐに出て、食後に早速つうじがあった。それまで重かったお腹が軽くなった。効果大である。 だし汁につかった花鰹を、

[aechanman]

自分の身体を考えて、自分で料理できる人は、めちゃくちゃ素敵