エステル - Wikipedia

この項目では、酸とアルコールから脱水縮合してできた化合物について説明しています。その他の用法については「エステル (曖昧さ回避)」をご覧ください。 この記事は検証可能な参考文献や出典が全く示されていないか、不十分です。出典を追加して記事の信頼性向上にご協力ください。（このテンプレートの使い方） 出典検索?: "エステル" – ニュース · 書籍 · スカラー · CiNii · J-STAGE · NDL · dlib.jp · ジャパンサーチ · TWL（2021年5月） カルボン酸エステルの基本構造。RおよびR'は任意のアルキル基またはアリール基。 エステル（英: ester）は、有機酸または無機酸のオキソ酸と、アルコールまたはフェノールのようなヒドロキシ基を含む化合物との縮合反応で得られる化合物である[1]。単にエステルと呼ぶときはカルボン酸とアルコールから成るカルボン酸エステル (

[bluesky0804]

低分子のカルボン酸エステルの中には、果実の香りの成分であり（通常複数のエステルをブレンドして）香料として使用されるものがある。／なるほど。だから香りの成分だし、ワインから別の果物の香りがしたりするのか

[Itisango]

"有機酸または無機酸のオキソ酸とアルコールまたはフェノールのようなヒドロキシル基を含む化合物との縮合反応で得られる化合物である"

[hihi01]

ぜんぜんわかんない。