ポン・デ・ケイジョ - Wikipedia

ポンデケージョ ポンデケージョ（ポルトガル語発音: [ˈpɐ̃w dʒi 'kejʒʊ], 葡: pão de queijo）は、ブラジルのミナス・ジェライス州で生み出されたパンの1種。名前はポルトガル語で「Pão=パン ー de＝の ー Queijo＝チーズ」の意であり、日本では訳そのままにポンデケージョ及びチーズパンとも呼ばれている。 起源がいつ頃かは定かでないが、18世紀にはすでに存在したと考えられており、1950年代頃からブラジル全土に広く普及し[要出典]、今では、パン屋はもとより、街中の軽食店からバー、空港や長距離バスターミナルなど、あらゆる場所で目にする食べ物となっており、専門に扱うチェーン店も存在する。家庭でも作られ、地域差はあるが、朝食の定番のひとつとなっている。一般的に、コーヒーとの組み合わせで食べることが多い。 表面はパリっと堅く、中は柔らかいという独特の食感と味わいが