川村英樹 - Wikipedia

川村英樹（かわむら ひでき、1971年3月8日 - ）は新潟県豊栄市（現新潟市北区）出身のパティシエ。ルレ・デセール会員。有限会社HIDEKIが運営するケーキ屋「アテスウェイ」のオーナーシェフ。 1971年（昭和46年） - 3月8日、新潟県出身。 1989年（平成元年） - 東京プリンスホテル入社。 1997年（平成9年） - 日本人初、「第16回クープ・ド・フランス世界大会」総合優勝。 2000年（平成12年） - 渡仏、ブルターニュ地方の4つ星ホテル「グランドホテル テルメスマリーン」勤務。 フランス・アルパジョンコンクール「ショコラ」部門優勝。 2005年（平成17年） - 初プロデュースで浦安「プルーム」開業。 2007年（平成19年） - 「アテスウェイ」オーナーシェフ。 「アテスウェイ」とは、フランス語で「願い事が叶いますように！」を意味する 2008年（平成20年） - W