vol.12 POMPONCAKES・立道嶺央さん -街とつながるために僕はケーキを焼く | キナリノ

「オーガニックでジャンキー」なケーキを鎌倉の路上で移動販売するという独自のスタイルで人気となったPOMPONCAKES(ポンポンケークス )。その旗艦店となるPOMPONCAKES BLVD. （ポンポンケークス ブールヴァード）ができた今も主宰の立道嶺央さんは「ケーキ屋として成功したい訳ではない」と言います。POMPONCAKES BLVD.の話を中心にその言葉の真意を伺いました。