誕生日は大阪ラーメン烈火ランチ定食メニューやテイクアウト持ち帰り予約はぐるなびで

大阪ラーメン烈火。阪急庄内駅からすぐ近くのお店で、山形で麺処を営んでいた店主が大阪でオープンしました。メニューはラーメン・つけ麺・混ぜそばの三種類です。ラーメン・つけ麺には鶏ガラに牛骨・魚介系の旨味を加えて独特の旨味を出しています。つけ汁の容器は石鍋で沸騰した状態で提供してくれます。一押しメニューの混ぜそばは、山形のご当地麺「ひっぱりうどん」をアレンジした物で、納豆・サバの身・辛味噌・卵黄等の具材を乗せて山形の醤油・自家製清湯スープを加えて仕上げています。シメに残ったタレにご飯わ混ぜて頂きます。麺は中太の手揉みストレート麺を使用しています。サイドメニューも沢山あります。