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小麦、手揉みで脱穀&ダンボール唐箕で風選 - 【はてな】ガットポンポコ
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小麦、手揉みで脱穀&ダンボール唐箕で風選 - 【はてな】ガットポンポコ
小麦、少し遅くなりましたが収穫しました。麦は雨に当たるとグルテンの量が減ってしまうそうです。梅雨... 小麦、少し遅くなりましたが収穫しました。麦は雨に当たるとグルテンの量が減ってしまうそうです。梅雨になる前に刈り取れる状態だったのですが、田植えに追われている間に、何度か雨の日にあってしまいました。 我が家の小麦は、昨年神子原のヤゴさんから分けていただいたものです。ヤゴさんもご友人から分けていただいたもので、おそらく農林61号だということでした。 品種名・銘柄名>農林61号 農林番号>小麦農林61号 旧系統名>西海75号 誕生年、開発者など>1944年 佐賀県農業試験研究センター 元になった品種(♀×♂)>福岡小麦18号 × 新中長 特 徴>短稈、穂数多く、倒れにくく多収。更に、萎縮病、縞萎縮病、黄銹病の抵抗性が強く、赤黴病被害少ない。日本の水田裏作栽培で最も多く栽培されている品種。現在でも関東以西の地域では基幹品種。| コムギ - Wikipedia 中力粉になる、うどんを作るのに適してい