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丸ごと魚のホイル焼き🎵 - 悩めるママたちへ。子育て応援ブログ、ニューカレドニアから発信中!
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ニューカレドニアから、こんばんは。 今日は朝からきれいに晴れました! 日が暮れて今は、星たちがたく... ニューカレドニアから、こんばんは。 今日は朝からきれいに晴れました! 日が暮れて今は、星たちがたくさん輝いています。 今日の夕食は、魚のホイル焼きを作りました。 ハマフエフキという魚。 ここでは「ベックデカン」と呼ばれる、白身の魚です。 これで体長60cm! 2、5キロの魚です。 この島は日本と同じく海に囲まれているので、魚には恵まれています。 でも海水がいつも温かいので、身が締まっていない魚が多いのも事実です。 大味だったり、固かったりするわけです。 トマトと玉ねぎを挟んで。 ハーブやローリエなど入れて。 豪快にアルミホイルで包みます。 オーブンで1時間ほど。 この魚は骨が大きいので、とりわけしやすく、食べやすいですね。 しっかり美味しくいただきました! ごちそうさま!