晩白柚を買ってザボン漬けを作りました - なこのすけらいふ

昨日、『晩白柚（ばんぺいゆ）』を買いました。 これです。 写真ではサイズ感が伝わりませんが、これ、大人の頭くらいの大きさの柑橘です。もうこのままで、とても爽やかなよい香りがします。 晩白柚の産地は熊本県八代市。 私はこの季節、たまにスーパーで見つけるとこの晩白柚を買っています。昨日の購入価格は千円程度でした。 以前近所のスーパーでこれを買った時に、レジの女性が「私このみかん、レジ通すのはじめてやわ！」と言われました。 あまり買う人が多くないんですね。 こんなに大きなサイズですが、皮がとても分厚くって、外の皮をむくとこんな感じです。 皮がめちゃくちゃ分厚いのです。 房の中の実はうす皮から離れやすく、あらかじめむいてから食べると食べやすいです。 さて晩白柚のお味ですが、さっぱりとした酸味と甘みで、くせがなくとてもおいしいです。『爽やかなはっさく』という感じです。 なによりこのサイズですから、小

[NAPORIN]

新鮮だと皮んとこの白スポンジ剥がして瓶にいれて普通の砂糖まぶすだけで苦みのないシロップがとれますよ。ごとコップにいれて水足して飲む。皮は残します。アルコールいれたほうがかびないのかも。