余っても大丈夫☆ブロッコリーは生のまま「冷凍保存」しよう！ | クックパッド

今が旬のブロッコリー。今年は暖冬の影響もあり、お手ごろ価格で買えるのが嬉しいですよね。でも、丸ごと購入すると使い切るのが大変。ブロッコリーを美味しく保存する方法はないかなと思っていたら、ありました！ある方法を実践すれば、美味しさを保ち冷凍保存できるんですよ♪ ブロッコリーを冷凍保存する場合、多くの方は、塩茹でしてから冷凍されるのでは？実はそれがしなしなになってしまう原因なんです。茹でてしまうと、ブロッコリーの歯ごたえがなくなってしまうのです。ではどうすればいいのでしょうか…。正解は茹でずに生のまま冷凍すること！小房に分けてカットし、冷凍しておけば、あのシャキッとした歯ごたえは損なわれませんよ。 そのまま冷凍ブロッコリー☆冷凍調理方法 by pokoぽん☆彡 ブロッコリー、ブロッコリーの茎、ロマネスコ、カリフラワー、ポリ袋orフリーザーバッグorジップロックorジッパー付き袋など冷凍保存ポリ