大根VS. - 向き合う日々

夫の趣味である畑の収穫はなかなかなもので、 大根の恩恵を受けています。 採ってすぐはスティック状にし、そのままか味噌マヨで。 みずみずしくてパリパリ。大根が甘い！ 雪が降ったからか甘みが増したのかも。 後は大体鍋にします。 ピーラーで薄切りにし、ベーコンか鶏胸肉を投入。 きのこ類とネギ系が入ると絶品だ。 味付けは、顆粒のだしと鶏ガラスープのもと。 薄味にして、ポン酢で食べます。 それから… こんな感じにして、 フライパンへ。 人参しりしり的な太さ。 ごま油で炒め、酒・砂糖・だしつゆで炒め煮に。 仕上げは鰹節をふりかけて 出来上がり。 冷温どちらでも文句なし。 私の育ったところでは、これを「だいごんびぎ」と言っていたような。 つまり「大根を引いた料理」なんだと思うけど。 たしか竹輪や胡麻を入れていた記憶も。 作り方や名前はうる憶えでも、味覚は憶えているもので…。 適当に調味しては、懐かしい味

[hideame]

色々世の中に美味しいモノってあるんですけど、やっぱり大根の恩恵は偉大。僕は大根葉をしらすでやった事がないのでジャコでやってます。今度しらすでやってみようと思いました(*ˊૢᵕˋૢ*)

[l3l]

大根しりしりよさげ。

[xx_mar0_xx]

家庭菜園とか興味あるんですけど、マメじゃないとダメなんだろうなぁ。どれも美味しそうです、はい。

[cestmavie]

畑直送。旬。美味しいし体にいいに違いないですね。いいなぁ～。

[buried_treasure]

シラス美味しそう！！

[abcrecipe]

大根VS. - 向き合う日々: 2016 - 02 - 09 大根VS. どうでもいいけど楽しい話 夫の趣味である畑の収穫はなかなかなもので、 大根の恩恵を受けています。 採ってすぐはスティック状にし、そのままか味噌マヨで。…

[islog]

畑うらやましいですー。はりはり漬け楽しみっ

[santambo]

m(._.)m

[jelly-beans]

シラスと大根葉　おいしいのよね

[cloudsalon]

大根の入った鍋ってサッパリしておいしいんですよね。どの写真もすてきだなー

[hoikorox]

大根スティック味噌マヨおいしそう♪

[haru501227]

我が家の旦那の趣味の車より断然イイですよー(^.^)しかも野菜は助かりますね、ちょっと豊作気味で料理も大変そうですがどれも美味しそう♪(´ε｀ )