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【健康】 清浄な食品の証「コーシャマーク」|悟るNote
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【健康】 清浄な食品の証「コーシャマーク」|悟るNote
コーシャフードとは、イスラム教徒のハラールフードの様に、ユダヤ教徒が食べてもよいとされる「清浄な... コーシャフードとは、イスラム教徒のハラールフードの様に、ユダヤ教徒が食べてもよいとされる「清浄な食品」のこと。 ユダヤ教の聖典には食べてもよい食品、食べてはいけない食品が記されており、敬虔なユダヤ教徒は、3000年前の昔からその規律を厳格に守って生活している。 コーシャ認定制度は、スーパーマーケットに代表される消費市場が拡大した第二次世界大戦前後に、米国を中心としてスタート。 販売される商品数が膨大になるにつれ、それぞれの商品の生産過程や含有物が複雑になり、企業が利益を上げるために生産された粗悪な食品の流通が増えたことで(ユダヤ教徒が清浄な食品を安心して手に入れる為の)コーシャ認定の需要が高まっていった。 1935年のハインツ、1937年のコカ・コーラなどの企業を先駆けとして、現在ではウォルマート、コストコなど米国の大手スーパーマーケット・チェーンでも、多数のコーシャ認定商品を見つけること