都内パロタまとめ(※随時更新)｜ダジョ

こんにちは。私は、パロタ(ポロタ、パラータ)が好きです。 パロタはナンに比べて店の個性が出て面白いです。 (※私が食べたところのみなので見つけたら教えてください) 【東京：浅草】サウスパーク 南インドのケララの料理を出しているサウスパーク のポロタ ランチにもプラスでつけられます。 層のしっかりモチモチ系、この焦げ目が愛おしい。 【東京：新橋】カーンケバブアンドビリヤニ ここの系列店はパロタの種類が大変多いです。 パロータ（Aサクサクパロータ） こちらはチャパティに近い感じですが、サクサク表面がカリッとしてました。 パロータ（B薄巻きのパロータ） こちらの方がザクザク、カリカリ感が強いです。生地感は二つとも硬めな感じですが、こちらの方が好みですね。 ケララパロータ パロータに比べて細かいデニッシュ生地でモチモチがあります。この遠景がとても美しい。

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2021年5月の記事