【レシピあり】煩悩を表現するにはこれ！会いに行きたくなるカレー屋さんに聞いた、スパイス&人付き合いの面白さ｜エスビー食品

【レシピあり】煩悩を表現するにはこれ！会いに行きたくなるカレー屋さんに聞いた、スパイス&人付き合いの面白さ 「 #スパイスとわたし 」は、スパイスを愛する方に、スパイスの魅力について語っていただく、連載企画です。 スパイスの楽しみ方は十人十色。みなさんが感じるスパイス料理の楽しさをぜひ教えてください！ 今回は、東新宿にあるカレー屋さん、サンラサーの有澤さんのもとへ伺いました。聞き手は、阿部光平さんです。東京・東新宿にあるサンラサーは、６人で満席となるスタンディングスタイルの小さなカレー屋さんです。 サンとはサンスクリット語で「集まる」、ラサとは「味」という意味で、「いろいろな人が集まるお店にしたい」という想いが込められています。 お店をひとりで切り盛りするのは、店主の有澤まりこさん。カウンターを挟んでお客さんと楽しそうに話す様子は、まるで友達のような距離感で、お店には有澤さんに会いたくて

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サンラサーストーリー

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“そのなかに、今まで何十冊も本を出してる方がいて、「まりこさん、レシピ本をやりたいなら、出版社に話してみるよ」って言ってくれて。それで実際に手を上げてくれた出版社さんがいたんです。”