大根だけの煮物レシピ・作り方！めんつゆで簡単に味しみしみ！

人気の大根の煮物レシピをご紹介。鶏肉や豚肉、油揚げなどを入れても美味ですが、シンプルに素材の味を楽しみたいので大根だけで作りました。 めんつゆで簡単に、柔らかくてほっこり美味しい味しみ大根はいかがでしょう。 大根の煮物レシピ・作り方大根は甘味と辛みのバランスがいい真ん中の部分を使うのがポイント。下ゆでしてから調味料を入れてコトコト煮込み、火を止めて味がしみるまで置きましょう。 【材料】 大根 700g（1/2本くらい）めんつゆ（3倍濃縮） 80cc水 2カップ（400cc）酒・みりん 各大さじ1米 大さじ1〈大根の下ゆで用〉今回使用した大根がとても大きくて、1切れ分（2.5cm）が140gもありました。普通の大きさなら1/2本くらいです。大根の下ゆでは米のとぎ汁か、ない場合は米で代用できます。 ①大根を2.5cmくらいの厚さに切ります。大根は部位によって味や食感が変わり、煮物は甘味がほどよ