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味覚・嗅覚障害 | 副作用対応レシピ | Assist
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味覚・嗅覚障害 | 副作用対応レシピ | Assist
多くの方に、冷たくてさっぱりした新鮮な刺し身は好まれます。 たんぱく質が補給できます。好みに応じて... 多くの方に、冷たくてさっぱりした新鮮な刺し身は好まれます。 たんぱく質が補給できます。好みに応じて新鮮な魚介類を試しましょう。ただし、骨髄抑制(白血球減少)で生もの禁止の場合は避けましょう。 材料(1人分) マグロ(赤身、刺し身用) 3切れ イカ(刺し身用) 3切れ タイ(刺し身用) 2切れ 大根のせん切り 10g 青じそ 3枚 穂じそ・むらめ 各適宜 練りわさび 少量 しょうゆ 小さじ1 作り方 刺し身とツマを盛り合わせ、しょうゆとわさびを添える。 材料(2人分) 熱いごはん 300g すし酢(市販品) 大さじ3 卵 1個 塩・水ときかたくり粉・油 各少量 干ししいたけ(もどす) 2枚 しいたけのもどし汁 1/2カップ しょうゆ・みりん・酒 各大さじ1/2 れんこん 20g 酢 大さじ1 砂糖 小さじ1/2 塩 小さじ1/5 エビ 2尾 グリーンピース 10粒 桜でんぶ 大さじ1~2 刻