魚を三枚におろせるようになりたい : お料理速報

魚を三枚におろせるようになりたい 2014年11月12日17:30 カテゴリ魚貝類 1: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2014/11/09(日) 16:53:38.48 0.net まず何からはじめればいいんや 8: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2014/11/09(日) 16:55:44.25 0.net 良く切れる包丁があればそんなに難しくない 釣りするようになったら自然に覚えたし 10: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2014/11/09(日) 16:56:08.36 0.net >>8 おいくらぐらいのを買えばいいんだ？ スポンサード リンク 29: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2014/11/09(日) 17:02:47.81 0.net >>10 よく研いであれば安い包丁でも捌けるよ普通の魚なら 11: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2014

[quicksilverbullet]

鈍い包丁のほうが感覚つかみやすいよ。http://www9.nhk.or.jp/gatten/recipes/R20110302_01.html

[adramine]

包丁を研ぐのも必要だけど、魚の骨格を把握するのに小さい魚(小アジとか)を手開きにして感覚で理解するのが早い気がする。

[UDONCHAN]

慣れると割と簡単にできるのよね。アハ体験。