IH対応の調理器具、100Vまで対応と200V対応の違いは？

１００Ｖ対応と２００Ｖ対応で一番の違いは鍋底の厚みが 違います。１００Ｖ用は薄いため、２００Ｖ電磁調理器で使うと 熱で反って鍋底がボコボコになったり、 調理前の余熱時に局所のみが赤熱して高温になってしまい 油を入れた途端に炎が上がってしまう危険があります。 また、ホーローの２００Ｖ対応コーヒーポットは 業務用でも聞いたことがありませんね。。。 ご存知かもち知れませんが、ドリップ用のホーロー製 コーヒーケトルなら２００Ｖ対応もあることはありますが。 ホーローの２００Ｖ対応コーヒーポットがあまりなり理由として 私が勝手に想像するに、 ・ホーローは金属の下地に、ガラスの釉薬をつけたものですので ５００度から軟化してしまいます。２００Ｖの高火力で万一 空焚きしてしまうとガラス層が破損する。 ・電磁調理器の安全装置により１２ｃｍ以下などの小さい鍋では 検出されない場合がある。 などの理由によると思い