エントリーの編集
エントリーの編集は全ユーザーに共通の機能です。
必ずガイドラインを一読の上ご利用ください。
大宮の唸るラーメン!「煮干中華そば専門 煮干丸」の「濃厚煮干そば」 - おとなの週末公式|おいしくて、ためになる食のニュースサイト
記事へのコメント0件
- 注目コメント
- 新着コメント
このエントリーにコメントしてみましょう。
注目コメント算出アルゴリズムの一部にLINEヤフー株式会社の「建設的コメント順位付けモデルAPI」を使用しています
- バナー広告なし
- ミュート機能あり
- ダークモード搭載
関連記事
大宮の唸るラーメン!「煮干中華そば専門 煮干丸」の「濃厚煮干そば」 - おとなの週末公式|おいしくて、ためになる食のニュースサイト
【画像ギャラリー】大宮の唸るラーメン!「煮干中華そば専門 煮干丸」の「濃厚煮干そば」 の画像をチェ... 【画像ギャラリー】大宮の唸るラーメン!「煮干中華そば専門 煮干丸」の「濃厚煮干そば」 の画像をチェック! (全3枚) 煮干中華そば専門 煮干丸(最寄駅:大宮駅) 伊吹産高級いりこを惜しげもなく使った贅沢煮干しそば 人気の「濃厚煮干そば」はげんこつや豚頭でとったどっしりとした豚骨スープが土台。がっつり煮干しが利いているが、えぐみや酸味がなく飲みやすい。これは、素材のよさもさることながら、冷凍保存を徹底しているから。煮干しの酸化を防ぐことで、クセのない芳醇なスープに仕立てている。麺は毎朝本店から届く自家製麺。打ち立てなので香りがよく、しっかりコシもある。角煮のようなバラ肉やねっとりとした奥久慈卵の味玉、磯の香りが心地よい黒ばらのりなど、トッピングの美味しさも秀逸。他に、あっさり系「煮干そば」(790円)も展開している。