“小さなデパ地下”の絶品惣菜、400g超重量級サンド、アートとおでん…福岡で存在感を放つ飲食店グループの挑戦とは - ぐるなび みんなのごはん

みなさんこんにちは、ライターのユウミ ハイフィールドです！ 遅ればせながら…更新停止の停止、おめでとうございます。私はこのときをずっと待ちわびていました！ なぜなら、福岡には最高の飲食店が続々とオープンしているからです！！！ みんなのごはんでぜひ紹介したかったのです。 観光産業がメインである福岡市の飲食店は、日本のほかの地域の飲食店と同じように、この状況でも1店舗1店舗がお店と従業員を守るために最大限の努力をし続けています。 今回ご紹介するのは、どんな状況でも諦めずに、外食の灯をともし続ける飲食店グループです。 福岡市中央区大名にある人気飲食店「岩瀬串店」は、2018年のオープンからわずか2年で「カンブリア宮殿」（テレビ東京系）に登場。“外食のレジェンド”こと、すかいらーくグループ創業者の横川竟（きわむ）氏が外食産業について語る人気企画にて、新たな取り組みに挑む飲食店として紹介され注目を集

[smoking186]

美味しそう。次に福岡にいけるのはいつのことか。

[cinefuk]

大濠公園か、行こう「ちなみに自家製鶏つくねSANDは、岩瀬串店で出していた人気のつくねにレンコンを乗せて、食感も楽しんでもらえる一品に仕上げています。自家製の照り焼きソースとマヨネーズが融合した甘辛い味」

[taihen]

サンドイッチうまそー。東京でやったら値段倍くらいになっちゃうのかな

[udzura]

まじか　大名でぽっぽしゃんのつくね串食えるんか