牛乳を考え直そう - 牛乳を考え直そう

群れで暮らし、母系の穏やかな社会構造を作る牛たち。やさしい巨人と言われるほど穏やかな動物です。記憶力、嗅覚、聴覚が優れ、首を動かすことなく330度見渡すことができます。社会の絆はお互いにグルーミング（毛づくろい）をし合うことで強くなり、親友と引き離されればストレスを感じ、親子が引き離されれば数日間異常な声で泣き続けます。 餌を与えられるより、自分で餌を探して刈り取り食べたいという欲求が強く、屋内よりも屋外で長く過ごすことを選び、日中の大半を牧草地で過ごします。自由に走り、飛び跳ね、体中で喜びを表現することもあります。 日本の約73％*1 の酪農場が搾乳牛（牛乳を出す牛）を短い鎖やロープでつないで飼育しています。つながれた牛たちは、行動を大幅に制限されています。歩くことすら許されず、ずっと同じ場所で立ったり座ったりを繰り返しています。大人になって搾乳が始まってから、屠殺場に送られるまでの5～

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