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全てはここから始まった。【カシミール 北浜】 - カレーに夢中。-Spicy Life-
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全てはここから始まった。【カシミール 北浜】 - カレーに夢中。-Spicy Life-
大阪と言えばスパイスカレー。最近では日経にも記事で取り上げられてたり、大阪で独自に進化したカレー... 大阪と言えばスパイスカレー。最近では日経にも記事で取り上げられてたり、大阪で独自に進化したカレーが全国的にも注目されてきてると言えます。東京のカレー通の中でも関西の独自の進化と盛り上がるスリランカ熱は有名になりつつあるでしょう。 ここ最近の関西のカレーの盛り上がりを、何か好きだったインディーズバンドがメジャーで売れた時のような切ない気持ちで見てます。 売れる前から知っててんで。大阪のカレーは凄いんやで、ホンマに。スパイスの香がワーってなってだし効いててサラッとしてんのに旨みもあってガーッて食えんねん。せやけどこんな有名なったらなんかかなわんわ…みたいな。 今でこそスパイスカレーという言葉が浸透してきましたが、それもこれも、全てはここから始まった。 大阪でカレーを語る上で欠かせない伝説の店、カシミールです。 ここのことを書くのは非常に難しく…長らく書くのを控えてましたが勇気を出して書いてみる