ベイクドチーズケーキのつくり方｜日々を楽しむ、いつものお菓子／なかしましほさん - 天然生活web

手づくりのお菓子があると、ほっとします。毎日食べたくなるような定番のお菓子を、なかしましほさんに教えていただきました。今回は、「ベイクドチーズケーキ」のつくり方を紹介します。 （『天然生活』2019年10月号掲載） なかしまさんは、「お菓子づくりは、がんばらなくていいんです。きれいにつくることに、こだわらないでください」といいます。売りもののように整っていなくても、心を込めているからこそ、「いつものお菓子」には、食べた人を幸せにする力があるのです。 ベイクドチーズケーキのつくり方軽い口あたりですっと溶け、しっかりコクのあるなめらかなチーズケーキです。型は小さめですが、高さを出して存在感のある仕上がりに。手土産や、みんなで集まるときのデザートにおすすめです。 材料（底が抜けるタイプの15cm丸型1台／8～10カット分）