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出雲乃國 神鮮魚 島根Fラボ -produced by SOL JAPAN- powered by BASE
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【セット内容】約2人前 ・のどぐろ切り身80g(職人手切り)×2pc ・特製抹茶出汁 500cc × 2 ・のどぐ... 【セット内容】約2人前 ・のどぐろ切り身80g(職人手切り)×2pc ・特製抹茶出汁 500cc × 2 ・のどぐろカマ干物 ×2個(雑炊用) ・自家製山椒入り藻塩10g ・調理説明書 スライス済みのノドグロと、ストレートタイプのお出汁のセット。解凍するだけで簡単に豪華なしゃぶしゃぶがお楽しみいただけます♪のどぐろは、解凍後にお刺身でもお召し上がりいただける仕様です。あまり加熱しすぎず、煮立ったお出汁にくぐらせる程度にしていただけますと、とろっとした食感になります。 お好みの野菜などを添えていただくと、さらに美味しくお召し上がりいただけます。 【こだわり①のどぐろ】 山陰沖で水揚げされる 脂質20%を越えるのどぐろ400ℊ以上のサイズを厳選しています。 じつはこの個体サイズが重要なポイントです! 200ℊ以下サイズになりますと、10%程度同じ産地でも違うこともあります。 良く考えるとそうで