茹で卵を放置してたら小さくなって硬くなってた…知らず知らずのうちに「大学の研究室で発見された現象」を再現してた話

ひえたろう＠笑顔と上機嫌こそが最高の化粧 @hietaro ゆで卵をいちいち作るのめんどくせーと思って、ゆで卵を作って、さらに殻もむいて冷蔵庫に入れてたんだが、ちょっと日にちが経ってしまった 出してみたらえらい硬くなって、小さくなってた(^^;; L寸と並べてみたら、こうだよww ゆで卵にしたのはMだから元々ちょっと小さいくらいだけど pic.twitter.com/f0s7HHOkAK 2020-10-15 18:36:57

[abundance_a_one]

初めて知った

[nisisinjuku]

なにか凄く面白そうだけど時間が必要だね。

[dirtjapan]

さけるチーズがプラスチック化するのの先のステージかな。

[mobile_neko]

イグノーベル賞っぽい感じだな

[maturi]

ほえー　https://b.hatena.ne.jp/entry/s/www.u-tokyo.ac.jp/focus/ja/press/z0109_00442.html　”ガラスは固体と液体の中間状態 －ガラスでは分子の再配置が絶えず起こっている－””　からするとガラスとは言い難いか

[nekoluna]

（熱変性）タンパク質や食品のガラス化は以前からよくしられている。ガラス転移点も観測できる。