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川音亭 - パンフで観光
仙台から青根温泉に向かう457号線を進むと、深緑の中にひと際目立つ柑子色の建物が見える。川音亭は道路... 仙台から青根温泉に向かう457号線を進むと、深緑の中にひと際目立つ柑子色の建物が見える。川音亭は道路沿いに面した場所に位置し、この蕎麦のために遙々遠方から訪れる客もいるそうだ。 蕎麦は十割の手打ちにこだわり、午前と午後に丹精こめて打つ。 宮城では珍しい「たたきのし方式」で蕎麦を打つそうだ。出来上がった蕎麦は、コシが強く噛みごたえがあるが十割特有のゴツゴツした感じではなくツルっとした喉ごしで絶品の蕎麦である。
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2012/07/02 リンク