「ラーメン二郎」、最初で最後のドキュメンタリー放送決定 取材拒否を貫いてきたカリスマ店の実像に迫る

これまで取材拒否を貫いてきた人気ラーメン店「ラーメン二郎」と創業者・山田拓美氏の実像に迫るドキュメンタリー・NONFIX『ラーメン二郎という奇跡～総帥・山田拓美の“遺言”～』が、フジテレビにて3月30日24時55分に放送される。 【写真】ラーメン二郎の創業者・山田拓美氏 創業は1968年。目黒区の都立大学駅の近くに店を構え、70年代に入り港区三田の慶応義塾大学のすぐ近くへと移転。以来、慶大生のソウルフードとして愛されると同時に、その唯一無二の味は多くの人を魅了し続けている。支店も次々と増え、今や都内を中心に42店。その全ての店が連日大行列を作るなど、「ラーメン二郎」は50年以上にわたり絶大な人気を誇る。 凝縮された豚のうまみと香味野菜が織りなす芳醇（ほうじゅん）かつ濃厚なスープ。それに負けない、力強くてしなやかな自家製の極太麺。まるで豚の塊のような、分厚くてホロホロのチャーシュー。そして、

[netafull]

“店を畳もうと思ったその日に、一人のお客さんの言葉に奮起した山田氏は、今の「ラーメン二郎」の原型となる一杯を作り上げた。今でも強烈なインパクトを放つラーメンを、50年以上も前に山田氏はどうやって”

[hobbling]

三田本店取材したのか、すごいな

[absolute-myself]

今録画予約しました。自分が行くのは中目黒がホームで、昨日はお昼にお気に入りのインスパイア店で食べましたよ。好き嫌いの好みはでかいでしょうけれど、二郎は影響力がでかいですよね。

[yarukimedesu]

食べたことはないけど、一度は食べたい憧れの味。

[songanman]

"創業者であり“総帥”という呼び名でファンからも愛され続けている山田拓美氏が、2019年2月に慶應義塾大学から特選塾員に選任されたことを記念し、山田氏の人柄と功績を形に残すことを目的として、特別に番組が"。