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始まりはいつも思いつきから (ブリコルール・パブリッシング 島田 亘) | 版元ドットコム
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始まりはいつも思いつきから (ブリコルール・パブリッシング 島田 亘) | 版元ドットコム
皆さん、こんにちは。 小社は一昨年の年末にスタートした、大阪と京都の境の“天下分け目の天王山”の麓か... 皆さん、こんにちは。 小社は一昨年の年末にスタートした、大阪と京都の境の“天下分け目の天王山”の麓から、「希望をカタチにしてお届けする」小さな小さな出版社です。 創業2期目になる今年は、かつて神戸の名ソムリエとして知られた著者が、淡路島で自給自足の有機農業を実践しつつ、私たちの食や農業、暮らしなどについて思考を重ねた、都市生活者と農業を架橋する手づくりの現代思想『哲学するレストラトゥール』 を5月末に、 関西人のソース好きを基点に、お好み焼や串カツ、地ソースといったところから、関西の下町を巡り、そこに根付く「下町のエートス」を浮かび上がらせた“味と思考の旅”『大阪(+神戸&京都)ソースダイバー』 を7月末に発刊致しました。 紀伊國屋書店梅田本店さんでは、『大阪(+神戸&京都)ソースダイバー』と連動して、本書で工場を取材した大阪の地ソースメーカーのソースを集めて、「大阪の地ソースフェア」を開