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シフォンケーキの作り方
ここではシフォンケーキの基本となるプレーンなシフォンケーキの作り方を紹介しています。、材料の計量... ここではシフォンケーキの基本となるプレーンなシフォンケーキの作り方を紹介しています。、材料の計量を初めにまとめてしておいたら、作るのなんて全然時間はかかりません。楽勝です。 ほとんどのクミスケレシピは砂糖をかなり控えており水分は多めなので、ふわふわしつつもしっとりあっさり系のシフォンが好きな方向きです。 シフォンをしっとりふんわりと焼き上げるポイントは二つです。まず一つ目は卵黄と砂糖をしっかりと混ぜること、混ぜ続けていくと途中からマヨネーズみたいな硬さになってきます。それまでは気長に混ぜ続けてください。二つ目は充分にツノが立つくらいのメレンゲを作ること！！あとは焼き上がりのシフォンにむかって突き進むだけ！！がんばってくださいね。 ※ここ10年くらいB.Pを使ってないのでレシピから省きました（追記2011/01/07） プレーンシフォンケーキの作り方 材料（20cmのシフォン型1台分）
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2017/01/07 リンク