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芋圓のレシピ|キユーピー3分クッキング
さつま芋、紫芋ともに3cm厚さの輪切りにし、皮を厚めにむき、水に10分ほどさらす。水気をきって蒸し器に... さつま芋、紫芋ともに3cm厚さの輪切りにし、皮を厚めにむき、水に10分ほどさらす。水気をきって蒸し器に並べ、竹串がスッと通るくらいやわらかくなるまで蒸す。 芋だんごを作る。紫芋をフォークでなめらかにつぶし、きび砂糖の半量を加えて混ぜる。ボウルに移し、(1)の半量も入れて粉の部分に水大さじ2強を加え、粉と水を混ぜてから芋と合わせ、耳たぶくらいの固さになるまでこねる。水分が多くやわらかい場合は、片栗粉を加えて固さを調節する。さつま芋も同様にして作る。
2018/10/04 リンク