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沖縄そばを食べるならココ!昔からある沖縄そば専門店15軒
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・「蕎麦」ではなく、小麦粉で作られた麺を使用。 ・ダシは大きく分けて豚骨とカツオ節。 ・お店により... ・「蕎麦」ではなく、小麦粉で作られた麺を使用。 ・ダシは大きく分けて豚骨とカツオ節。 ・お店によりダシは豚骨ベースかカツオベース、麺は太さやコシが違う。 ・ラーメンと「うどん」と比べると、うどんに近い。