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らぁめん 大安@八王子市 : ZATSUのラーメン Powered by ライブドアブログ
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らぁめん 大安@八王子市 : ZATSUのラーメン Powered by ライブドアブログ
2017年02月07日18:52 らぁめん 大安@八王子市 カテゴリ醤油八王子市 訪問日: 2017.1.18 メニュー: らあ... 2017年02月07日18:52 らぁめん 大安@八王子市 カテゴリ醤油八王子市 訪問日: 2017.1.18 メニュー: らあめん(\730) 味: 醤油 コメント: 今日紹介するのは、八王子駅南口の路地裏にある名店「大安」。 1月18日19:10頃の入店で先客は2人。 メニューは、「らあめん」「チャーシューめん」「納豆らあめん」「らあめん(小)」、「ざるらあめん」「チャーシューざる」「納豆ざる」、「生玉子」「バター」「大盛」。 今回は、「らあめん」をチョイス。 しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。 「らあめん」730円 透明感のあるスープは、豚骨や鶏などの動物系をベースにした清湯系の醤油味。 出汁の濃い味わいの中に仄かな甘味とやや強めな旨味が感じられ、そのスープに穏やかでやわらかな醤油感がバランス良く合わさっていて、清湯なんだけど程よいこってり感も合わさってメチャクチ