実は米国で大人気 「クマモト・オイスター」熊本で復活へ - MSN産経ニュース

米国で大人気となっている「クマモト・オイスター」。熊本県水産研究センターが養殖に取り組んでいる＝熊本県上天草市 熊本県から昭和２４〜３３年に輸出、現在は米国で養殖されている人気のカキ「クマモト・オイスター」を、県水産研究センターが熊本産として売り出そうと養殖に取り組んでいる。 同センターによると、クマモト・オイスターは国内でよく食べられるマガキとは別のシカメガキという品種。東京都のカキ専門店「オストレア」では、店で提供の１５種類のうち最も高価で人気が高く「食べやすく、マガキよりも濃厚でクリーミーな味」。 当時、マガキとして輸出していたが、成長が遅いことから米国では別種として養殖されるようになった。熊本県では海外で有名になったことは知られておらず、近年、海外旅行者から問い合わせが相次ぎ調べたところ、遺伝子から同県八代市の沿岸に生息する品種と確認。１９年から養殖技術の開発を始め、「将来は生食用

[CUTPLAZA-Tomo]

おれはくまもとにいくぞーー

[toaruR]

『シカメガキ』

[suzu_hiro_8823]

（　･∀･）つ〃∩ﾍｪｰﾍｪｰﾍｪｰ

[jt_noSke]

おぉ、いいっすた(な)ー

[mochy]

Uwajimayaで買って食ってたなー

[satoi-daiko]

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