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濃縮還元・冷凍麦茶の素作戦 | 飴の銭より笹の銭
夏に入って気温も高くなり、 麦茶本番の季節になってきました。 我が家にはびっくりするほど水分を摂取... 夏に入って気温も高くなり、 麦茶本番の季節になってきました。 我が家にはびっくりするほど水分を摂取する男性陣がいるので ほぼ一年中麦茶シーズンなのですが、 やっぱり夏場の消費は段違いです。 年々息子の飲む量も多くなり この夏は1日に2,3L、 休日なんかは4Lくらい沸かしているでしょうか。 牛乳も同時進行でかなり飲んでるのにな…。 冷蔵庫のスペース配分の関係で 麦茶は2Lくらいまでしか入れておけません。 でも1日2回沸かすのも面倒だし、 かといって水出しだと 香りや風味やコクなんかが薄まるので できれば煮出したいところ。 麦茶は傷みやすいから、 なくなるのを見越して多めに作ったけど 冷蔵庫に入らなかった! という事態は避けたいです。 毎日毎日麦茶の残量とにらめっこしていて、 どうにか手間を省いて簡単便利に 大量生産できないかな〜と思っていたところ、 そうだ! 何倍かで煮出して あとから水で