車は命を乗せている-名も無き空の途中で

「まるでかかりつけの医者みたいですね」 「よくそう言われます（苦笑」 これはもう8年前。当時の僕と師匠の会話。 ＠ ということで、ＴＯＳＳＹさんからお借りしていた「食品の裏側」をようやく読み終えたわけなんだけれども、細かな感想は今日までにも分割して書いてきたから割愛するとして、大きな感想としては、結局、資本の原理は今のところ絶対的な存在として君臨していて、時間は誰にとっても有限なものだってこと。 同じ時間の中で、少しでも安いコストで、少しでも多くの商品を製造して、それを少しでも多く消費者に販売する。これが、現時点での世の中。自転車操業的な資本の原理に蹂躙された結果の、大量生産、大量消費、大量廃棄。「食品添加物」というのは、その自転車操業を少しでも補佐するために、便利さを伴いながら生まれて、作る側・買う側の両者に恩恵を与えてきたということ、かな。 「早い・安い・美味い」のどこかの

[mobanama]

浅いというかなんというか。『安全な食べ物を食べたい/それが、過去では当たり前だった』食べれない、十分に食べれないという「リスク」が社会にあったのは日本でもそう大昔の話ではないんだがな。歴史勉強しろよ。