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“究極のレストラン” ランキング 越乃 (寿司) 千種区 総合71点
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→★飲食店情報は人気ブログランキングへ★ 今日は「越乃」の紹介です。 2000年オープンの本格江戸前寿... →★飲食店情報は人気ブログランキングへ★ 今日は「越乃」の紹介です。 2000年オープンの本格江戸前寿司がいただける店。 玄関で靴を脱ぎ、リラックスした雰囲気で寿司を楽しむことが出来る。 ご主人の趣味なのか、寿司屋には珍しく店内には静かにジャズが流れる。 まだ若いご主人と奥様の二人で店を仕切っている。弟子は1人いるが店には顔は出さないようだ。突き出しは奥様が作っているようだ。 でももう1人職人がいないと混み合ったとき大丈夫かと思ってしまう。 まじめで温厚そうなご主人が丁寧な仕事をしている。 奥様のサービスも隅々まで行き届いており申し分ない (例:寿司を載せるお皿が少しでも汚れていたらきちんと拭いてくれる。お茶、ガリはなくなりかけたらすぐ追加してくれる。帰る際にはきちんと靴が並べられている等)。 食べたのはお昼の¥3000のおまかせコース 温もりのあるシャリは、浜源と同様、口の中でハラリとく